Scopri come preparare il liquore al caffè in casa con una ricetta semplice e veloce. Solo 4 ingredienti per un digestivo aromatico, perfetto da servire a fine pasto.
Il liquore al caffè è una bevanda alcolica dal gusto intenso e avvolgente, ideale da servire come digestivo a fine pranzo o cena. Prepararlo in casa è molto semplice e richiede solo quattro ingredienti: caffè, zucchero, alcol alimentare e una bacca di vaniglia.
Ottimo servito freddo o a temperatura ambiente, si presta anche come topping per dolci al cucchiaio o gelati fatti in casa. Vediamo insieme come realizzare il liquore al caffè passo dopo passo.
Ingredienti per circa 1 litro
450 ml di caffè (moka o solubile)
300 g di zucchero
1 bacca di vaniglia
300 ml di alcol alimentare a 95°
Come fare il liquore al caffè in casa
1. Prepara la base aromatica
Prepara il caffè con la moka e versalo in un pentolino insieme allo zucchero. Incidi la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza, uniscila al composto e porta il tutto su fuoco basso.
2. Sciogli lo zucchero
Mescola continuamente per 5-10 minuti, fino a completo scioglimento dello zucchero. Non portare a ebollizione.
3. Raffredda e filtra
Togli dal fuoco, lascia intiepidire e rimuovi la bacca di vaniglia.
4. Aggiungi l’alcol
Unisci l’alcol e mescola bene fino a ottenere un liquido omogeneo.
