5. Imbottiglia e lascia riposare
Versa il liquore in una bottiglia di vetro pulita e asciutta, chiudi con un tappo ermetico e lascia riposare in un luogo fresco e buio per almeno 7 giorni.
6. Servi il tuo liquore al caffè
Dopo il periodo di riposo, il liquore sarà pronto da gustare. Puoi servirlo freddo da frigo o addirittura da freezer, per una consistenza ancora più vellutata.
Idee per usarlo nei dessert
Oltre che come digestivo, il liquore al caffè è perfetto per:
guarnire gelati artigianali
arricchire panna cotta o tiramisù
esaltare il gusto di mousse al cioccolato
inzuppare torte e dolci da credenza
Varianti della ricetta
Puoi personalizzare il tuo liquore al caffè sostituendo la vaniglia con:
una stecca di cannella
qualche seme di anice stellato
scorzette di arancia essiccata
per un gusto più intenso, aggiungendo al caffè caldo qualche pezzetto di cioccolato fondente
Il liquore al caffè si conserva fino a 3 mesi in dispensa, lontano da luce e fonti di calore. In alternativa, puoi conservarlo in frigorifero o in freezer per un massimo di 6 mesi, mantenendo sempre la bottiglia ben chiusa.
Consiglio extra
Vuoi usare il caffè solubile? Sciogli 300 g di zucchero in 450 ml di acqua calda e aggiungi 3 cucchiai colmi di caffè in polvere. Procedi come da ricetta.
