Introduzione
Il filetto di maiale in salsa di funghi è un secondo piatto elegante e saporito, ideale per un pranzo domenicale o per una cena speciale. La carne tenera e succosa si sposa perfettamente con la cremosità dei funghi e il profumo del vino bianco, creando un’armonia di sapori che conquista al primo assaggio. È una ricetta semplice da realizzare, ma dall’effetto scenico sorprendente: porterà in tavola un tocco di raffinatezza senza richiedere tecniche complicate.
Ingredienti
1 filetto di maiale (circa 600–700 g)
10 spicchi d’aglio
300 g di funghi freschi (champignon o misti di bosco)
200 ml di vino bianco secco
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
7/8 di cipolla piccola (o mezza cipolla media)
Sale e pepe nero macinato al momento q.b.
Istruzioni
