Vi consiglio una ricetta di cetrioli sottaceto che preparo da oltre 20 anni. I cetrioli risultano estremamente saporiti e croccanti. Si conservano in un barattolo di vetro fino a 3 anni senza perdere il loro sapore. La ricetta è nei commenti.

Questa è una versione classica e conservata, spesso utilizzata nella cucina rumena.

• Cetriolo:  fresco, piccolo o medio (è importante che sia sodo).
• Proporzioni della salamoia:  Di solito,   per 1 litro d'acqua occorre 1 cucchiaio di sale grosso (non sale iodato!).
• Spezie:
  • Rafano (pezzi di radice)
  • Fiori di aneto (essiccati)
  • semi di senape
  • Pepe nero (intero)
  • Aglio (spicchi)
  • Facoltativo: anelli di carota, fette di cipolla (per un aspetto e un sapore migliori).