Pellicole in amido di mais o cellulosa rigenerata
Carta da forno cerata per coprire piatti freddi
Contenitori in acciaio inox
⚠️ Attenzione: l’alluminio può essere usato solo a freddo. Riscaldarlo potrebbe rilasciare particelle metalliche.
Buone pratiche di conservazione alimentare
La sicurezza alimentare dipende anche da come e quando conserviamo gli alimenti, non solo dal contenitore usato.
Consigli utili dell’Istituto Superiore di Sanità:
Conservare tra 0°C e 4°C i piatti pronti da consumare entro 4 giorni
Raffreddare rapidamente i cibi dopo la cottura
Suddividere in porzioni ed etichettare con data di apertura
Evitare la ricongelazione dei cibi già scongelati
Verso un futuro senza ftalati nei materiali a contatto con il cibo
L’Unione Europea sta lavorando per vietare progressivamente i materiali plastici contenenti ftalati entro il 2030. Intanto, alcuni produttori italiani propongono soluzioni “PVC free”, ma rappresentano ancora una minoranza di mercato.
Cambiare abitudini può sembrare complicato, ma è essenziale per proteggere la salute e quella dei nostri familiari.
Il cibo non è l’unico a influenzare la nostra salute
L’allarme lanciato da uno dei principali microbiologi europei ci invita a riflettere: anche ciò che utilizziamo per conservare gli alimenti può incidere sul nostro benessere.
Scegliere materiali sicuri, adottare buone pratiche e informarsi è il primo passo per una cucina più consapevole e sana.
