Preparazione
Sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili.
In una padella grande scalda l’olio d’oliva e aggiungi le cipolle.
Cuoci a fuoco medio per 10 minuti finché diventano morbide.
Aggiungi zucchero, aceto balsamico, sale e alloro.
Mescola bene e lascia cuocere a fuoco basso per 35–40 minuti, mescolando ogni tanto, finché diventa densa e caramellata.
Togli la foglia di alloro e versa la marmellata in barattoli di vetro sterilizzati.
