Pastella perfetta per fritti di Pasqua: dai carciofi all’agnello, ci fai tutto e senza una goccia di unto

Il segreto della pastella perfetta per i fritti di Pasqua: così dorati, croccanti ed asciutti non ti sono mai venuti.

Si avvicina il momento dei grandi fritti della Settimana Santa: carciofi, ricotta, verdure e chi più ne ha più ne metta. Ma quante volte l’impanatura si stacca o peggio, diventa una spugna d’olio? Oggi ti svelo il segreto che cambierà per sempre il tuo modo di friggere. Non è solo una ricetta, è il trucco che usano da decenni nelle osterie di paese dove tutto è più buono: otterrai una crosticina leggera, che scrocchia e, soprattutto senza una sola goccia di unto. Preparati, perché dopo aver provato questa pastella, non tornerai mai più indietro e la tua frittura sarà la più invidiata dei pranzi di famiglia!