La cosa che mi piace è che non richiede lievitazioni lunghe, non sporchi troppo e ti toglie quella voglia di pane quando vuoi qualcosa di più controllato. Non è il pane classico del forno sotto casa, ovviamente, ma come alternativa furba secondo me si difende molto bene.
Avevo voglia di pane ma non del solito pane, così ho provato questa versione low carb e mi ha sorpresa più del previsto
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10-15 minuti
Totale: 20-25 minuti
Valori nutrizionali
Porzioni: 4
Per 100 g circa:
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Calorie: 228 kcal
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Carboidrati: 8 g
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Proteine: 13 g
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Grassi: 16 g
Per porzione circa:
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Calorie: 180 kcal
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Carboidrati: 6 g
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Proteine: 10 g
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Grassi: 13 g
Calorie totali ricetta: circa 720 kcal
Valori indicativi, calcolati con formaggio cremoso proteico, 30 g di formaggio grattugiato e 45 g di farina di farro. Se cambi tipo di formaggio, i valori cambiano un po’.
Ingredienti
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115 g di formaggio cremoso proteico
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30 g di formaggio grattugiato
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45 g di farina di farro
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2 uova
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1 cucchiaino di semi di sesamo
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1/4 di cucchiaino di sale
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1/3 di cucchiaino di lievito in polvere
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olio d’oliva q.b.
Varianti
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Se vuoi un gusto più deciso, puoi aggiungere un pizzico di aglio in polvere
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I semi di sesamo sopra ci stanno bene anche in quantità un po’ più abbondante
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Se vuoi restare più basso con i carboidrati, meglio sostituire la farina di farro con una farina low carb, perché così low carb sì, ma zero carboidrati no
