Il kefir di latte è ricco di batteri benefici, calcio, proteine e vitamina B12. Uno dei vantaggi di questa bevanda è che contiene poco lattosio, che viene convertito in acido lattico ed evitando le intolleranze. Inoltre, i granuli di kefir contengono circa 400 milioni di microrganismi ogni grammo, più della metà sono batteri Lactobacillus.
Il kefir aiuta a rigenerare la flora intestinale ed è utile contro indigestione, candidosi, stitichezza e diarrea, ma anche per stimolare le difese dell’organismo.
