Istruzioni
1. Preparare il ripieno
Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F) . Ungere una teglia.
In una padella a fuoco medio, cuocere la carne macinata e la cipolla fino a quando la carne non sarà completamente rosolata. Eliminare il grasso in eccesso.
Aggiungete aglio, sale, pepe, paprika e aglio in polvere. Mescolate e cuocete per 1 minuto. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
2. Mescolare il ripieno di formaggio
In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso e la maionese (o la panna acida) fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete il formaggio grattugiato e il composto di carne cotta. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
3. Assemblare i pasticcini
Srotolate la pasta sfoglia per croissant o la pasta frolla e separatela in rettangoli.
Mettete una generosa porzione di ripieno per cheeseburger al centro di ogni pezzo di pasta. Ripiegate la pasta sul ripieno e sigillate bene i bordi.
Disponete i pasticcini nella teglia preparata con la chiusura rivolta verso il basso.
4. Cuocere
Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto.
Cuocete in forno per 18-22 minuti , o finché i pasticcini non saranno dorati e gonfi.
5. Servire
Togliere dal forno, cospargere con prezzemolo tritato e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
Consistenza e aspetto (come nella foto)
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Pasta sfoglia dorata e friabile.
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Ripieno cremoso di manzo e formaggio
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Formaggio fuso visibile
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Interno morbido con bordi leggermente netti
Conservazione e riscaldamento
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Conservare gli avanzi in frigorifero fino a 3 giorni.
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Riscaldare in forno a 175 °C per una consistenza ottimale.
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Si può congelare prima della cottura.
