Carico glicemico (GL)
Misura la quantità effettiva di zucchero che entra nell'organismo con una porzione tipica.
Basso GL (inferiore a 10): sicuro.
GL elevato (superiore a 20): rischio elevato.
La regola d'oro è chiara: dare la priorità alla frutta con un basso indice glicemico (IG) e un basso carico glicemico (CG), valutati in porzioni standard da 120 grammi.
I 10 frutti più consigliati per le persone con diabete
10. Pera
Dolce, saziante e sicuro.
A basso indice glicemico e a bassissimo carico glicemico. Ideale per placare la fame senza picchi glicemici.
9. Mela
