Puoi trovare questo codice sul lato della confezione delle uova, vicino alla data di scadenza. Sembra un numero di serie a tre cifre, ma in realtà è una data. Se non hai familiarità con il sistema delle date giuliane, queste vanno da 001 a 365, contando un giorno alla volta. Ad esempio, 001 corrisponde al 1° gennaio e 365 al 31 dicembre.
Questo codice si riferisce al giorno in cui le uova sono state lavate, selezionate e confezionate. Le uova sono più fresche quattro o cinque settimane dopo il confezionamento, quindi tenetelo presente quando fate la spesa. Poiché il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consente la vendita di uova fino a 30 giorni dopo il confezionamento, potreste trovare sugli scaffali dei negozi confezioni vecchie di settimane.
