Il plumcake ghiacciato è un dessert che evoca il calore dei momenti condivisi con la famiglia e gli amici. In questo articolo condividerò con voi questa deliziosa ricetta. È semplice da preparare e ricca di sapore, perfetta per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi.
Ingredienti
Per preparare questo plumcake ghiacciato, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
500 g di farina
250 g di burro non salato, a temperatura ambiente
200 g di zucchero
3 uova
100 g di pistacchi non salati
100 g di mirtilli rossi secchi
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Questi semplici ingredienti vi permettono di creare un dolce dalla consistenza fondente e dai sapori intensi.
Preparazione dell'impasto
Montare burro e zucchero
In una ciotola capiente, iniziare a mescolare il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema. Questa operazione potrebbe richiedere dai 3 ai 5 minuti con uno sbattitore elettrico.
Aggiungere le uova e la vaniglia
Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Quindi aggiungere l'estratto di vaniglia per aromatizzare l'impasto.
Incorporare gli ingredienti secchi
In un'altra ciotola, mescolare la farina e il sale e aggiungerli gradualmente al composto cremoso.
Aggiungere la frutta secca
Incorporare delicatamente i pistacchi e i mirtilli rossi. Questo darà all'impasto un bel colore e un sapore irresistibile.
Formatura e congelamento
Formare la torta
Stendere l'impasto sulla pellicola trasparente, quindi formare un rotolo compatto. Avvolgerlo strettamente e metterlo in freezer per almeno 2 ore.
