Puoi gustarla in tanti modi, a seconda dei tuoi gusti e del tempo che hai a disposizione:
Cruda: grattugiata nelle insalate per mantenere intatte tutte le vitamine.
In succo: centrifugata con mela, limone e zenzero per un pieno di energia e disintossicazione.
Cotta al vapore o al forno: ottima come contorno o per arricchire vellutate e zuppe.
Nei dolci fit: puoi usarla per torte e muffin, abbinandola al cacao per un effetto sorprendente.
Consiglio utile
Per aumentare l’assorbimento del ferro e dei nutrienti contenuti nella barbabietola, abbinala a una fonte di vitamina C come limone o arancia. Evita invece di cuocerla troppo a lungo, perché le alte temperature possono ridurre parte delle sue proprietà benefiche.
Conclusione
La barbabietola rossa è molto più di un semplice ortaggio: è un super alimento naturale capace di migliorare la vista, rinforzare il cuore e depurare fegato e colon. Inseriscilo regolarmente nella tua dieta significa prenderti cura del tuo corpo in modo naturale, semplice e gustoso.
Provala in insalata, in succo o in crema: il suo colore intenso e il suo sapore dolce-terroso conquisteranno anche i più scettici!
