FAQ – Domande Frequenti sul Caffè Perfetto
Perché il mio caffè sa di bruciato?
Probabilmente la fiamma era troppo alta o hai pressato troppo la polvere nel filtro. Andrebbe usata una fiamma più dolce.
La moka va lavata con il detersivo?
Assolutamente no. La moka si sciacqua solo con acqua calda. Il detersivo distrugge gli oli del caffè che rivestono le pareti e proteggono l’aroma.
Quanto caffè devo mettere nel filtro?
Il filtro deve essere pieno fino al bordo, creando una collinetta naturale, ma senza mai schiacciare il caffè con il cucchiaino.
Posso usare l’acqua calda nella caldaia per fare prima?
Molti esperti lo consigliano per ridurre il tempo di contatto del caffè con il calore della moka, evitando che il caffè “tosti” prima dell’estrazione.
